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Lúpulo Simcoe em Pellet - safra 2019

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DESCRIÇÃO:

PAÍS DE ORIGEM: EUA.

USO INDICADO: Amargor e Aroma.

AROMA:
Ele é um ótimo lúpulo de amargor, mas também é conhecido por suas qualidades de aroma. Seu teor extremamente alto de mirceno contrasta com teores baixos de outros óleos, formando um agradável aroma frutado, mas terroso, herbal e de pinho.

ÁCIDO ALFA (p/p) : 11,0 - 15,0%.

ÁCIDO BETA (p/p) : 4,0 - 5,0%.

CO-HUMULENO (% A.Alpha) : 15 - 20%.

ÓLEO TOTAL (em 100g) : 2,0 - 2,5 ml.

PERCEPÇÃO DE MERCADO :
Simcoe é conhecido por sua versatilidade e suas características de aroma únicas, com notas de frutas, terra, ervas e pinho. Desenvolvido pela Yakima Chief Ranches e lançado em 2000, Simcoe é conhecido por sua versatilidade e suas características de aroma únicas, que o tornaram muito popular entre os cervejeiros artesanais.

POSSÍVEIS SUBSTITUTOS : Columbus, Summit.

ESTILOS MAIS USADOS : American Pale Ale, IPA, Double IPA.

Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

 

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