Lúpulo Simcoe em Pellet - safra 2021
DESCRIÇÃO:
PAÍS DE ORIGEM: EUA.
USO INDICADO: Amargor e Aroma.
AROMA: Ele é um ótimo lúpulo de amargor, mas também é conhecido por suas qualidades de aroma. Seu teor extremamente alto de mirceno contrasta com teores baixos de outros óleos, formando um agradável aroma frutado, mas terroso, herbal e de pinho.
ÁCIDO ALFA (p/p) : 11,0 - 15,0%.
ÁCIDO BETA (p/p) : 4,0 - 5,0%.
CO-HUMULENO (% A.Alpha) : 15 - 20%.
ÓLEO TOTAL (em 100g) : 2,0 - 2,5 ml.
PERCEPÇÃO DE MERCADO : Simcoe é conhecido por sua versatilidade e suas características de aroma únicas, com notas de frutas, terra, ervas e pinho. Desenvolvido pela Yakima Chief Ranches e lançado em 2000, Simcoe é conhecido por sua versatilidade e suas características de aroma únicas, que o tornaram muito popular entre os cervejeiros artesanais.
POSSÍVEIS SUBSTITUTOS : Columbus, Summit.
ESTILOS MAIS USADOS : American Pale Ale, IPA, Double IPA.
Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.
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