LÚPULO CHINOOK em Pellet T90 safra 2022
PAÍS DE ORIGEM: EUA.
TÍPO DE LÚPULO: Aroma e amargor.
AROMA: Variedade amargor com características de aroma. O Chinook foi criado pelo cruzamento de um Golding Petham com o USDA 63.012 do sexo masculino. O Chinook foi desenvolvido pelo programa de fabricação do USDA no Estado de Washington e divulgado em 1985 como uma variedade com alto teor de ácidos alfa. O genitor fêmea é um dos English Goldings. A variedade cresce vigorosamente em todas as áreas de cultivo e rende melhor na área de Yakima.
ÁCIDO ALFA (p/p) : 12,2%. (safra 2020)
ÁCIDO BETA (p/p) : 3 - 4%.
CO-HUMULENO (% A.Alpha) : 29 - 35%.
ÓLEO TOTAL (em 100g) : 1,3ml. (safra 2020)
PERCEPÇÃO DE MERCADO : Usado por sua elevada percentagem de ácidos alfa e suas características aromáticas, com notas picantes e de pinho.
POSSÍVEIS SUBSTITUTOS : Nugget, Northern Brewer, Target.
ESTILOS MAIS USADOS : Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, American Lager.
Sujeito à disponibilidade no fornecedor.
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