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Lúpulo Chinook em Pellet T90 safra 2020

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PAÍS DE ORIGEM: EUA.

TÍPO DE LÚPULO: Aroma e amargor.

AROMA: Variedade amargor com características de aroma. O Chinook foi criado pelo cruzamento de um Golding Petham com o USDA 63.012 do sexo masculino. O Chinook foi desenvolvido pelo programa de fabricação do USDA no Estado de Washington e divulgado em 1985 como uma variedade com alto teor de ácidos alfa. O genitor fêmea é um dos English Goldings. A variedade cresce vigorosamente em todas as áreas de cultivo e rende melhor na área de Yakima.

ÁCIDO ALFA (p/p) : 12,2%. 
(safra 2020)

ÁCIDO BETA (p/p) : 3 - 4%.

CO-HUMULENO (% A.Alpha) : 29 - 35%.

ÓLEO TOTAL (em 100g) : 1,3ml. (safra 2020)

PERCEPÇÃO DE MERCADO : Usado por sua elevada percentagem de ácidos alfa e suas características aromáticas, com notas picantes e de pinho.

POSSÍVEIS SUBSTITUTOS : Nugget, Northern Brewer, Target.

ESTILOS MAIS USADOS : Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, American Lager.

Sujeito à disponibilidade no fornecedor.

 

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