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Lúpulo Hallertau Herkules safra 2019 em Pellet

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DESCRIÇÃO:

PAÍS DE ORIGEM: Alemanha.

USO INDICADO: Aroma e amargor.

AROMA:
Variedade de amargor com alto teor de ácidos alfa usado para Ales alemãs e cervejas envelhecidas. Criado no Huell Hop Research Center, na Alemanha, e divulgado em 2005. Notas de melão doce, pinhoso e pimenta preta. É um lúpulo com boa estabilidade de armazenamento, que devido ao forte amargor é usado preferencialmente em cervejas que serão envelhecidas.

ÁCIDO ALFA (p/p) : 12 - 17%.

ÁCIDO BETA (p/p) : 4,0 - 5,5%.

CO-HUMULENO (% A.Alpha) : 32 - 38%.

ÓLEO TOTAL (em 100g) : 1,6 - 2,4 ml.

PERCEPÇÃO DE MERCADO :
Criado no Huell Hop Research Center, na Alemanha, e divulgado em 2005. Cruzamento entre Hallertauer Taurus e um macho resistente a míldio. Como o próprio nome diz, Herkules é uma variedade de lúpulo robusto, de alta produtividade e alto amargor, tolerante a várias doenças.

POSSÍVEIS SUBSTITUTOS : N/A.

ESTILOS MAIS USADOS :
Ales alemãs e cervejas envelhecidas.

Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

 

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