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Lúpulo Centennial safra 2020

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PAÍS DE ORIGEM: EUA.

TÍPO DE LÚPULO: Aroma.

AROMA: O Centennial apresenta flavor floral, cítrico e levemente terroso.

ÁCIDO ALFA (p/p) : 9,5 - 11,5%.

ÁCIDO BETA (p/p) : 3,5 - 4,5%.

CO-HUMULENO (% A.Alpha) : 29 - 30%.

ÓLEO TOTAL (em 100g) : 1,5 - 2,3ml.

PERCEPÇÃO DE MERCADO : Aroma de duplo objetivo / tipo amargo. Divulgada em 1990, esta variedade deriva de 3/4 da Brewer's Gold com pequenas contribuições da Fuggle, East Kent Golding e outras. Algumas vezes chamada de Super Cascade, o Centennial apresenta características aromáticas florais, cítricas e levemente terrosas.

POSSÍVEIS SUBSTITUTOS : Amarillo, Cascade.

ESTILOS MAIS USADOS : Pale Ale, Amber Ale, India Pale Ale, ESB, Weizenbock, Scottish Ale, Barley Wine, Brown Ale, American Wheat.

Sujeito à disponibilidade no fornecedor.

 

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