MALTE VIENNA AGRÁRIA
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Descrição:
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MALTE VIENNA AGRÁRIA - NACIONAL
Sendo a maior maltaria da América Latina, a Agrária tem como carro chefe a produção de Malte Pilsen e outros maltes base, atendendo aproximadamente 30% da demanda do mercado brasileiro de cerveja.
O malte Vienna da agrária é um malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Teor protéico mais elevado, próprio para fabricação da maioria das Golden/Brown Lagers. Utilizado para corrigir cor de maltes muito claros ou para produção de cervejas douradas e com corpo mais cheio. Usado em Märzen, Festbier, Vienna Lager e demais cervejas claras.
CARACTERÍSTICAS
Cor: 8,1 EBC
Poder Enzimático: 241 WK
Beta-glucanos: 180mg/l
Friabilidade: 85,7%
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