Clarificante SC1 Prodooze para Cerveja
Clarificante à base de sílica coloidal (sílica-sol), para uso na maturação. Flocula e precipita leveduras e outras micropartículas turvadoras em suspensão.
Possibilita uma cerveja clara e brilhante, com tempo de maturação reduzido.
INDICAÇÕES DE USO:
- Prodooze SC1 já vem pronto para uso. Não necessita diluição ou preparo.
- Pode ser dosado em qualquer momento da maturação. A formação das partículas é imediata.
- Em Unitanks, dosar o Prodooze SC1 pelo cone ou pelo spray-ball e homogeneizar por borbulhamento com CO2.
- Em processo com transferências, dosar homogeneamente na trasfega de fermentação para maturação.
- Aplicação: usar 400-1000 g / 1000 L de cerveja (40-100 g/hl). A dosagem ótima varia entre os tipos de cerveja e as diferentes cervejarias. Em linhas gerais, quanto maior a quantidade de células em suspensão, maior a dosagem necessária.
- Após a dosagem e homogeneização, manter o tanque em repouso por 24 horas, purgar/drenar as leveduras/Prodooze SC1 e filtrar/envasar.
- Estocar em local fresco e seco.
Clarificante SC1 Prodooze para Cerveja
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