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Lúpulo Slovenia Styrian Gold em Pellet T90 - safra 2019

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PAÍS DE ORIGEM: Eslovênia.

TÍPO DE LÚPULO: Aroma.

AROMA: Styrian Golding é uma variedade de perfume que tem baixo teor de ácido alfa. Esta variedade é tradicionalmente usada em estilos ingleses, dando um amargor delicado e sabor e aroma reconhecidos. Seu perfil é de ervas com notas de chá, ligeiramente picante.

ÁCIDO ALFA (p/p) : 4,1%.

ÁCIDO BETA (p/p) : 3,5 - 5,9%.

CO-HUMULENO (% A.Alpha) :  - %.

ÓLEO TOTAL (em 100g) : 1,3 - 2,3ml.

PERCEPÇÃO DE MERCADO : Com aroma nobre picante, seu conteúdo de ácido alfa está na faixa de 2 a 6% dependendo fortemente da origem e da colheita.

POSSÍVEIS SUBSTITUTOS : Fuggle, Willamette, Styrian Bobek, Hallertau Tradition.

ESTILOS MAIS USADOS : Ideal para usar em estilos onde o lúpulo deve estar presente, mas não ser o protagonista, como algumas cervejas inglesas e estilos belgas. Lagers, Pilsner, Ales e Stouts.

Sujeito à disponibilidade no fornecedor.

 

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