O lúpulo HALLERTAU NORTHERN BREWER foi criado na Inglaterra em 1934 de um cruzamento entre fêmea de American silvestre e macho inglês. Um verdadeiro lúpulo bivalente contendo quantidades moderadas de ácidos alfa combinado com um perfil aromático aceitável.

Origem: Alemanha

Safra: 2023

Linhagem: Canterbury Golding cruzado com mudas macho de Brewers Gold

Uso típico: amargor

Aroma: Média intensidade, com notas de pinho e menta

Alfa Ácido: 6,60%

Beta Ácido: 3,0 - 5,0%

Cohumulona: 27 - 32% dos ácidos alfa

Óleos totais: 1,0 - 1,6 ml/100g

Mirceno: 25 - 45% dos óleos totais 

Humuleno: 35 - 50% dos óleos totais 

Cariofileno: 10 - 20% dos óleos totais 

Farneseno: < 1% dos óleos totais