Descrição

Chinook foi desenvolvida pelo programa de fabricação do U.S.D.A. no Estado de Washington e divulgada em 1985 como uma variedade com alto teor de ácidos alfa. O genitor fêmea é um dos English Goldings. A variedade cresce vigorosamente em todas as áreas de cultivo e rende melhor na área de Yakima. Aroma cítrico pronunciado. No fim da fervura confere aromas herbais e as vezes até um aroma de fumaça.

País de Origem: Estados Ünidos

Safra: 2024

Linhagem: cruzamento de Perham Golding e macho selecionado de USDA.

Aroma: intensidade média, apimentado, pinho, toranja distintiva.

Ácido alfa: 11,5%

Ácido Beta: 3,0 - 4,0% Cohumulona: 29 - 35% dos ácidos alfa 

Óleos totais: 1,7 - 2,7 ml/100g

Mirceno: 35 - 40% dos óleos totais 

Humuleno: 18 - 23% dos óleos totais 

Cariofileno: 9 - 11% dos óleos totais 

Farneseno: <1% dos óleos totais

Possíveis Substituições: Columbus, Galena e Nugget.