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Lúpulo MT HOOD safra 2019 em Pellet

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DESCRIÇÃO:

PAÍS DE ORIGEM: EUA.

USO INDICADO: Aroma.

AROMA:
Criada em 1983 e lançada pelo programa de criação USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) no Estado do Oregon/EUA em 1989, Mount Hood é uma variedade triploide de aroma, com semelhanças com os lúpulos alemães Hallertau e Hersbrucker. Foi nomeado em homenagem ao famoso vulcão Mount Hood no Oregon/EUA. Amadeirado, Condimentado, Feno e Herbal.

ÁCIDO ALFA (p/p) : 4,0 - 6,5%.

ÁCIDO BETA (p/p) : 5,0 - 8,0%.

CO-HUMULENO (% A.Alpha) : 0 - 25%.

ÓLEO TOTAL (em 100g) : 0,8 - 2,0 ml.

PERCEPÇÃO DE MERCADO :
O Lúpulo MT. Hood é um lúpulo aromático que possui aromas picantes, terrosos e, por vezes, frescos (cítricos). Excelente para cervejas alemãs (Helles, Bock e Hefeweizen).

POSSÍVEIS SUBSTITUTOS : Strisselpalt, H. Mittelfruher, Hersbruker, Liberty.

ESTILOS MAIS USADOS :
Altbier, Bock, Helles, Wheat e Lager.

Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

 

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