LEVEDURAS

O que elas fazem?

Simples: elas comem açúcar e soltam álcool e gás carbônico.
Um resumo poético seria:

“Transformam o doce em embriaguez e a calmaria em efervescência.”

Mais tecnicamente:

Açúcar + Levedura → Álcool + CO₂ + calor 

Esse processo é chamado de fermentação alcoólica.