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MALT GOLDEN ALE VIKING

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Descrição:

Malte Viking Golden Ale

Características:

O malte Golden Ale é produzido com cevada de 2 fileiras. Os parâmetros de malteação foram definidos para promover um alto grau de modificação, facilitando o processamento. O malte Golden Ale tem um potencial enzimático reduzido. Esse malte contribui com sabores maltados, cookie, doces e de nozes, com um excelente balanço entre eles. O malte Golden Ale é ideal para Ales e Lagers especiais, seu poder de coloração não é tão alto, o que o torna favorável para pequenas correções de cor em Lager, em resultando em tons de dourado.

Aplicação:

Pode ser utilizado em todos os tipos de cerveja, especialmente Ale e Lager de coloração dourada. A quantidade no grist pode ser de até 50%. 

Especificações:

Umidade

%

Max. 5.0

Extrato Solúvel

% dm

Min. 80.0

Cor do Mosto

EBC

 11

 

Você sabia?

As principais variedades de cevada na Finância são Tipple, Harbinger e Barke. Todas essas variedades apresentam boa performance agrícola nas áreas de cultivo da Viking Malt.

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