Descrição:

Malte Agrária Melanoidina - 1kg

O Malte Agrária Melanoidina - 1kg é um malte especial produzido pela Cooperativa Agrária, com alto teor de melanoidinas que proporcionam cor intensa, aroma e sabor maltado complexo à cerveja. Com cor do mosto de 85,0 EBC, umidade baixa de 2,5% e excelente extrato de moagem fina de 76,0%, este malte é ideal para intensificar a cor (do âmbar ao vermelho-escuro/marrom), enriquecer o corpo e adicionar notas de pão tostado, biscoito, mel e maltado pronunciado.

O Malte Agrária Melanoidina é perfeito para adicionar profundidade, estabilidade de sabor e coloração natural em estilos escuros ou âmbar. Ideal para estilos como Bock, Doppelbock, Märzen, Vienna Lager, Amber Ale, Red Ale e outras cervejas onde o perfil maltado é protagonista. Também o Agraria Melanoidina pode ser utilizado em pequenas proporções como excelente alternativa para reproduzir os efeitos sensoriais do processo de mostura por decocção, agregando profundidade ao sabor de malte em lagers claras. 

Dados Técnicos 

• Fabricante: Cooperativa Agrária Agroindustrial 
• Tipo de Malte: Melanoidina
• Cor do mosto: 85,0 EBC
• Aroma do mosto: Normal
• Paladar do mosto: Próprio