O malte Château Biscuit produz um final “tostado” pronunciado na cerveja. Transmite um aroma e sabor de pão quentinho e biscoitos. O malte Château biscuit promove uma cor castanha de leve a médio à mistura. Esse malte é usado para melhorar o sabor e o aroma torrado que caracteriza as Ales e Lagers, proporcionando propriedades sutis dos maltes Château Black e Château Chocolate. Sem enzimas. Deve ser misturado com outros maltes que possuem um poder diastático excedente.

USO: Todas as cervejas especiais e também ales inglesas, ales castanhas e Porters.

APLICAÇÕES: Até 15% da mistura EBC 50 Lovibond 19,3ºL

MALTES EQUIVALENTES: Victory Malt

ATRIBUTOS: malte belga exclusivo e muito especial. Levemente seco, depois, levemente torrado a até 160°C.