Malte Agrária Viena - 1kg

Eleve o sabor das suas cervejas artesanais com o Malte Agrária Viena, um malte base de alta qualidade produzido pela Agrária Malte, a maior maltaria da América Latina, sediada em Guarapuava, Paraná. Fabricado com cevada de duas fileiras (2RS) selecionada pela Fundação Agrária de Pesquisa Agropecuária (FAPA), este malte é conhecido por seu perfil maltado rico, com notas de pão fresco, biscoito e um leve toque caramelizado, conferindo uma coloração dourada profunda às cervejas. É ideal para estilos que buscam equilíbrio entre dulçor e corpo, como Vienna Lager, Märzen, Oktoberfest, Amber Ales e até IPAs com toque maltado.

O Malte Viena da Agrária possui excelente capacidade enzimática, permitindo uso de até 100% na composição do mosto, embora seja comumente combinado com maltes mais claros para ajustar a cor e sabor. Com uma coloração de 7,0 a 10,0 EBC, adiciona um tom dourado quente, perfeito para cervejas visualmente atraentes. 

Dados Técnicos

• Origem: Brasil (Guarapuava, Paraná)

• Produtor: Agrária Malte

• Tipo: Malte base (Viena)

• Variedade de Cevada: 2RS (Duas Fileiras de Primavera)

• Cor: 7,0 - 10,0 EBC

• Umidade: Máximo 4,5%

• Extrato de Moagem Fina (i.a.): Mínimo 79,5%

• Rendimento Esperado: Mínimo 75,5%

• Proteína Total: Máximo 11,5%

• Uso Máximo: Até 100% do mosto (recomendado até 90% para equilíbrio)

• Estilos Recomendados: Vienna Lager, Märzen, Oktoberfest, Amber Ale, Pale Ale, IPA

• Alergênicos: Contém glúten; derivado de cevada, pode conter trigo, centeio ou aveia

• Embalagem: 1kg (moído ou não moído, conforme solicitação)

• Condições de Armazenamento: Local fresco, seco, livre de odores, ao abrigo da luz solar; estocar sobre paletes, distante de paredes e piso