Descrição:

Malte Agrária Trigo Claro - 1kg

Transforme suas cervejas artesanais com o Malte Agrária Trigo Claro, um malte especial de alta qualidade produzido pela Agrária Malte, a maior maltaria da América Latina, localizada em Guarapuava, Paraná. Feito a partir de trigo selecionado, este malte é essencial para estilos que valorizam textura cremosa, espuma densa e sabores refrescantes, como Weissbier, Witbier, Hefeweizen, Berliner Weisse e Gose. Com uma coloração clara, 2,0 a 5,0 EBC), oferece notas de pão fresco, cereal e um leve toque frutado, contribuindo para cervejas leves e visualmente atraentes.

O Malte Trigo Claro da Agrária possui alta capacidade proteica, que melhora a formação e retenção de espuma, além de proporcionar um corpo aveludado. Devido à menor atividade enzimática em comparação com maltes de cevada, é recomendado usá-lo em combinação com maltes base (como Pilsen ou Pale Ale) em proporções de 20% a 70% do mosto, dependendo do estilo. 

Dados Técnicos

• Origem: Brasil (Guarapuava, Paraná)

• Produtor: Agrária Malte

• Tipo: Malte de trigo especial (Trigo Claro) 

• Matéria-Prima: Trigo selecionado

• Cor: 2,0 - 4,0 EBC

• Umidade: Máximo 5,0%

• Extrato de Moagem Fina (i.a.): Mínimo 78,0%

• Rendimento Esperado: Mínimo 74,0%

• Proteína Total: Máximo 14,0%

• Uso Recomendado: 20% a 70% do mosto (combinar com malte base)

• Estilos Recomendados: Weissbier, Witbier, Hefeweizen, Berliner Weisse, Gose, Saison

• Alergênicos: Contém glúten; derivado de trigo, pode conter cevada, centeio ou aveia

• Embalagem: 1kg (moído ou não moído, conforme solicitação)

• Condições de Armazenamento: Local fresco, seco, livre de odores, ao abrigo da luz solar; estocar sobre paletes, distante de paredes e piso