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Lúpulo Enigma safra 2019

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PAÍS DE ORIGEM: Austrália.

TÍPO DE LÚPULO: Amargor e aroma.

AROMA: Descendente do Tettnang, Enigma leva esse nome porque suas características de sabor podem ser bastante variadas.

ÁCIDO ALFA (p/p) : 13,5 - 16,5%.

ÁCIDO BETA (p/p) : 4,8 - 6,4%.

CO-HUMULENO (% A.Alpha) : 38 - 40%.

ÓLEO TOTAL (em 100g) : 2,4 - 3ml.

PERCEPÇÃO DE MERCADO : Dependendo da forma como é utilizado, as características de sabor exibidas podem variar. Um lúpulo de duplo propósito bastante único com um ácido alfa alto. Oferece sabores e aromas diversificados, como framboesa, melão, groselha, e frutas tropicais.

POSSÍVEIS SUBSTITUTOS : Galaxy, Vic Secret, Mosaic.

ESTILOS MAIS USADOS : Devido à natureza variada deste lúpulo, quase todos os estilos são uma possibilidade, mas particularmente American Pale Ale, Aussie Ale e Ambers.

Sujeito à disponibilidade no fornecedor.

 

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