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Lúpulo Hallertau Mandarina Bavaria em Pellet T90 safra 2019

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PAÍS DE ORIGEM: Alemanha.

USO INDICADO: Aroma.

AROMA: Lançado em 2012, o Mandarina Bavaria foi desenvolvido em Hüll em resposta à demanda da indústria de cerveja artesanal para gostos ousados e sabores diferenciados.

ÁCIDO ALFA (p/p) : 7 - 10%.

ÁCIDO BETA (p/p) : 5 - 6,5%.

CO-HUMULENO (% A.Alpha) : 31 - 35%.

ÓLEO TOTAL (em 100g) : 2,15ml.

PERCEPÇÃO DE MERCADO : Esta variedade é excelente tanto para aroma quanto para sabor, e é conhecida principalmente como um lúpulo de sabor. Possui intenso aroma de tangerina, abacaxi, lima e sabores cítricos com um acompanhamento sutil de ervas. Sabor ligeiramente doce e bem distinto com notas de cassis e groselha.

POSSÍVEIS SUBSTITUTOS : Columbus, Nugget, Cascade.

ESTILOS MAIS USADOS : Belgian Ale, French Ale, Pale Ale, Saison.

 

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